Zapraszamy do przygotowania szybkiego i smacznego spaghetti z czerwoną soczewicą. To nasza roślinna alternatywa dla mięsnego bolognese. Danie to przygotujesz w ok. 20 min. Najlepiej zacznij od ugotowania soczewicy, potem zaagotowania wody na makaron, a resztę przygotujesz w tak zwanym międzyczasie ;). Porcja wystarczy dla trzech głodnych i spragnionych włoskich smaków osób.
AuthorSiostrzane SmakiCategoryObiadyOdmierz wymaganą ilość soczewicy i gotuj w proporcji 1:2, ok. 10 min. bez przykrycia.
Przygotuj garnek do gotowania makaronu i zagotuj wodę. Pamiętaj, że makaron lubi gotować się w dużej ilości wody. Ugotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie zapomnij posolić wody 😉
Szalotkę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek w cienkie plastry, a cukinie np. w półtalarki.
Przygotuj dużą patelnie lub garnek. Do przygotowanego naczynia wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek oraz cukinie.
Dodaj przyprawy: obie papryki, kumin, sól oraz pieprz. Smaż przez chwilę następnie dodaj puszkę pomidorów i 50 ml wody. Przykryj garnek i gotuj wszystko przez jakieś 5 min.
Po tym czasie, dodaj ugotowaną soczewicę, miód i bazylię. Wszystko dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Jeśli danie będziesz jeść od razu po przygotowaniu - nie odcedzaj makaronu. Gdy będzie już ugotowany przełóż go do garnka z sosem. Tak przygotowane spaghetti podawaj posypane bazylią oraz płatkami drożdżowymi. Smacznego!
Ingredients
Directions
Odmierz wymaganą ilość soczewicy i gotuj w proporcji 1:2, ok. 10 min. bez przykrycia.
Przygotuj garnek do gotowania makaronu i zagotuj wodę. Pamiętaj, że makaron lubi gotować się w dużej ilości wody. Ugotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie zapomnij posolić wody 😉
Szalotkę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek w cienkie plastry, a cukinie np. w półtalarki.
Przygotuj dużą patelnie lub garnek. Do przygotowanego naczynia wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek oraz cukinie.
Dodaj przyprawy: obie papryki, kumin, sól oraz pieprz. Smaż przez chwilę następnie dodaj puszkę pomidorów i 50 ml wody. Przykryj garnek i gotuj wszystko przez jakieś 5 min.
Po tym czasie, dodaj ugotowaną soczewicę, miód i bazylię. Wszystko dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Jeśli danie będziesz jeść od razu po przygotowaniu - nie odcedzaj makaronu. Gdy będzie już ugotowany przełóż go do garnka z sosem. Tak przygotowane spaghetti podawaj posypane bazylią oraz płatkami drożdżowymi. Smacznego!
