Soczewicowe pulpeciki w sosie koperkowo – marchewkowym w towarzystwie ziemniaków i piekielno-niebiańskiej surówki z pora
Muszę przyznać, że przygotowanie roślinnych pulpetów to nie lada wyzwanie. Przerobiłam mnóstwo różnych kompozycji, dodatków, przypraw i większość w ogóle nie przypominała tych z moich snów..
Zazwyczaj konsystencja była nie taka jaką chciałam uzyskać co było powodem moich przypalonych patelni ..
Jeszcze gorsze było to, że w ogóle nie dało się ich uformować. Kiedy popracowałam nad konsystencją i była zadowalająca to nie za bardzo mogłam się pochwalić ich smakiem i tak wciąż i wciąż.. i wciąż.
Znasz to ?
Nie musisz się już więcej martwić. Nasze pulpeciki zachwycą niejednego mięsożercę o ile w ogóle będzie w stanie się zorientować, że są bez mięsa.
Masz naszą gwarancję, że każdy kto spróbuje tych pulpetów aż podskoczy z radości i będzie chciał więcej i więcej, więc pędź do szafki czym prędzej, sprawdź czy masz wszystkie składniki, podwiń rękawy i po prostu je zrób.
Dla bezpieczeństwa zaopatrz wszystkich smakoszy w spadochron, ponieważ skoki mogą okazać się szalenie niebezpieczne a powrót na ziemię niebywale trudny, więc szczypta troski w postaci spadochronu jest wskazana
Udanych lotów moi Mili 🙂
AuthorSiostrzane SmakiCategoryObiadySoczewicę opłucz, ugotuj do miękkości w dwóch szklankach wody i odstaw do ostygnięcia.
Soczewicę, płatki owsiane oraz resztę składników (oprócz oliwy z oliwek) wraz z przyprawami przełóż do malaksera i zmiksuj na gładką konsystencję.
Z powstałej masy uformuj małe kuleczki. Pulpeciki będą lepiej się formować jeżeli będziesz mieć wilgotne dłonie, więc zanim zabierzesz się do pracy zwilż dłonie pod bieżącą wodą.
Pulpeciki smaż na średnim ogniu około 5 minut z jednej strony i 3 minuty z drugiej strony. Na pewno poznasz, że pulpeciki są usmażone, ponieważ zrobią się rumiane.
Szalotkę pokrój w drobną kostkę, a czosnek w plasterki. Marchew zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, koperek posiekaj.
Na oliwię zeszklij szalotkę, po chwili dodaj czosnek, następnie startą marchewkę i podsmażaj jeszcze przez 2 min. Następnie wszystko zalej wodą i gotuj pod przykryciem ok. 15 min.
Po upływie tego czasu zmiksuj ugotowane warzywa, dodaj posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku.
Pokrój drobno białą cześć pora, posól i odłóż na jakieś 5 min. Jeśli nie lubisz pikantności tego warzywa, możesz go np. sparzyć wrzątkiem. Jednak polecamy tego nie robić 😊
Marchewkę oraz jabłko obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Koperek posiekaj.
Do pokrojonego pora dodaj startą marchew, jabłko oraz posiekany koperek. Następnie dodaj 4 łyżki jogurtu kokosowego oraz sól i pieprz do smaku.
Ingredients
Directions
Soczewicę opłucz, ugotuj do miękkości w dwóch szklankach wody i odstaw do ostygnięcia.
Soczewicę, płatki owsiane oraz resztę składników (oprócz oliwy z oliwek) wraz z przyprawami przełóż do malaksera i zmiksuj na gładką konsystencję.
Z powstałej masy uformuj małe kuleczki. Pulpeciki będą lepiej się formować jeżeli będziesz mieć wilgotne dłonie, więc zanim zabierzesz się do pracy zwilż dłonie pod bieżącą wodą.
Pulpeciki smaż na średnim ogniu około 5 minut z jednej strony i 3 minuty z drugiej strony. Na pewno poznasz, że pulpeciki są usmażone, ponieważ zrobią się rumiane.
Szalotkę pokrój w drobną kostkę, a czosnek w plasterki. Marchew zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, koperek posiekaj.
Na oliwię zeszklij szalotkę, po chwili dodaj czosnek, następnie startą marchewkę i podsmażaj jeszcze przez 2 min. Następnie wszystko zalej wodą i gotuj pod przykryciem ok. 15 min.
Po upływie tego czasu zmiksuj ugotowane warzywa, dodaj posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku.
Pokrój drobno białą cześć pora, posól i odłóż na jakieś 5 min. Jeśli nie lubisz pikantności tego warzywa, możesz go np. sparzyć wrzątkiem. Jednak polecamy tego nie robić 😊
Marchewkę oraz jabłko obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Koperek posiekaj.
Do pokrojonego pora dodaj startą marchew, jabłko oraz posiekany koperek. Następnie dodaj 4 łyżki jogurtu kokosowego oraz sól i pieprz do smaku.