Wiosna to zdecydowanie nasza ulubiona pora roku. Wszystko wokół tak pięknie rozkwita. Radują się również nasze serca, ponieważ talerze nigdy nie wyglądały tak kolorowo jak właśnie teraz.
Spring rolls to bardzo wdzięczna przekąska, która świetnie sprawdzi się na wieczór z przyjaciółmi a także jako lunchbox do pracy.
W arkusze możesz zawinąć co tylko dusza zapragnie, ale jeżeli właśnie nie masz pomysłu co mogłoby to być mamy dobre wiadomości. 🙂 Nasza propozycja na wiosenne roladki to grillowane tofu, chińska kapusta pak choi oraz ogórek i marchewka, ale uwierz nam na słowo, że sprawdzą się tutaj przeróżne składniki. Od papryki czy botwinki po selery i malinki.
Kapustę pak choi bardzo cenimy za wysoką zawartość wapnia i szczególnie polecamy ją dla osób będących na diecie roślinnej, ponieważ wapń jest kluczowym składnikiem w profilaktyce osteoporozy.
Kapusta pak choi coraz częściej jest dostępna w naszych sklepach, ale jeżeli aktualnie masz problem, żeby ją kupić śmiało możesz wykorzystać kapustę pekińską, sałatę masłową, jarmuż czy szpinak. Baw się wiosną, kolorami i smakami. Jeżeli zamierzasz zmodyfikować nasz przepis według własnego gustu będzie nam bardzo miło, jeżeli podzielisz się tym z nami w komentarzu i dasz znać jakich składników użyjesz do swojej wersji spring rolls.
Tofu osusz ręcznikiem i pokrój wzdłuż na bryły o szerokości około 1 cm i długości 8 cm.
W miseczce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek oraz przyprawy. Tofu obtocz w przygotowanej marynacie, po czym odstaw do lodówki na około godzinę. Im dłużej tofu będzie się marynować tym więcej przypraw przeniknie do środka i smak będzie bardziej wyrazisty.
Kiedy tofu jest już gotowe usmaż go z każdej strony na patelni grillowej i odstaw aż wystygnie.
Marchew umyj, obierz ze skórki. Ogórka również umyj, ale możesz pozostawić w skórce. Warzywa możesz pokroić z cienkie słupki lub zrobić to przy pomocy obieraczki.
Kapustę pak choi również poszatkuj w podobnej wielkości słupki.
Kiedy wszystkie warzywa są już pokrojone wymieszaj je ze sobą w jednym naczyniu.
Przygotuj płaskie naczynie z letnią wodą i przed zawinięciem spring rolls każdy arkusz papieru namocz na kilka sekund. Następnie papier przenieś na deskę do krojenia i ułóż na nim garść świeżo pokrojonych warzyw, a także kawałek tofu.
Teraz zostało już tylko zawinięcie spring rolls co jest bardzo prostą czynnością i nie obawiaj się tego. 🙂
Jeżeli kiedykolwiek robiłaś/eś gołąbki to spring rolls zawiń w ten sam sposób, a na pewno się nie rozpadną lub zrób to jak na zdjęciu obok.
Jeżeli chcesz, żeby twoje spring rolls wyglądały jeszcze lepiej każdy z nich możesz przewiązać szczypiorkiem. Spring rolls podawaj ze słodkim sosem chili.
Ingredients
Directions
Tofu osusz ręcznikiem i pokrój wzdłuż na bryły o szerokości około 1 cm i długości 8 cm.
W miseczce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek oraz przyprawy. Tofu obtocz w przygotowanej marynacie, po czym odstaw do lodówki na około godzinę. Im dłużej tofu będzie się marynować tym więcej przypraw przeniknie do środka i smak będzie bardziej wyrazisty.
Kiedy tofu jest już gotowe usmaż go z każdej strony na patelni grillowej i odstaw aż wystygnie.
Marchew umyj, obierz ze skórki. Ogórka również umyj, ale możesz pozostawić w skórce. Warzywa możesz pokroić z cienkie słupki lub zrobić to przy pomocy obieraczki.
Kapustę pak choi również poszatkuj w podobnej wielkości słupki.
Kiedy wszystkie warzywa są już pokrojone wymieszaj je ze sobą w jednym naczyniu.
Przygotuj płaskie naczynie z letnią wodą i przed zawinięciem spring rolls każdy arkusz papieru namocz na kilka sekund. Następnie papier przenieś na deskę do krojenia i ułóż na nim garść świeżo pokrojonych warzyw, a także kawałek tofu.
Teraz zostało już tylko zawinięcie spring rolls co jest bardzo prostą czynnością i nie obawiaj się tego. 🙂
Jeżeli kiedykolwiek robiłaś/eś gołąbki to spring rolls zawiń w ten sam sposób, a na pewno się nie rozpadną lub zrób to jak na zdjęciu obok.
Jeżeli chcesz, żeby twoje spring rolls wyglądały jeszcze lepiej każdy z nich możesz przewiązać szczypiorkiem. Spring rolls podawaj ze słodkim sosem chili.