Oto nasza kolejna propozycja z wykorzystaniem szparagów. 🙂
W zeszłym sezonie upiekłyśmy tą tarte jakieś 10 razy! Zachwycali się nią wszyscy. Przepis jest sprawdzony – nie może się nie udać. 🙂 Ciasto ma idealną konsystencję i lekki orzechowy posmak. Do tego wszystkiego dochodzą przepyszne warzywa: cukinia i szparagi skąpane w ziołach prowansalskich oraz delikatna zalewa ze śmietanki. Smakuję wybornie. To idealna propozycja na obiad lub kolację. Przygotujcie ją gdy będziecie chcieli zachwycić znajomych wpadających z wizytą. Smacznego!
AuthorSiostrzane SmakiCategoryKolacje, ObiadyDifficultyBeginnerNa stolnice wysyp przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Wbij jajko i dodaj sól. Następnie dodaj pokrojone na małe kawałki masło i zacznij zagniatać ciasto np. przy pomocy noża. Gdy ciasto zacznie się lepić, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez ok. 30 min.
Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 5 mm. i wyłóż nim formę do tarty. Następnie nakłuj ciasto widelcem i zapiecz w piekarniku przez 15 min. Nie ma konieczności obciążania ciasta. W między czasie przygotuj warzywa oraz farsz.
Szparagi umyj, oderwij twarde końcówki. Skrop oliwą z oliwek, oprósz ziołami prowansalskimi oraz solą. Następnie podsmaż krótko (ok. 2 min.) na patelni grillowej.
Cukinię umyj i pokrój w plasterki o grubości ok. 5mm. Następnie skrop oliwą z oliwek, oprósz ziołami prowansalskimi oraz solą i również krótko podsmaż na patelni grillowej.
W misce wymieszaj śmietankę, jaja oraz starty ser. Następnie dodaj 1/2 ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę oraz łyżkę soku z cytryny. Dodaj przyprawy: sól i pieprz oraz gałkę muszkatołową.
Podpieczone ciasto wyjmij z piekarnika, ułóż na nim plasterki cukinii. Następnie zalej masą śmietanową i na końcu ułóż szparagi. Piecz jeszcze przez kolejne 30 min.
Upieczoną tarte możesz posypać podprażonymi płatkami migdałowymi. Smacznego!
Ingredients
Directions
Na stolnice wysyp przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Wbij jajko i dodaj sól. Następnie dodaj pokrojone na małe kawałki masło i zacznij zagniatać ciasto np. przy pomocy noża. Gdy ciasto zacznie się lepić, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez ok. 30 min.
Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 5 mm. i wyłóż nim formę do tarty. Następnie nakłuj ciasto widelcem i zapiecz w piekarniku przez 15 min. Nie ma konieczności obciążania ciasta. W między czasie przygotuj warzywa oraz farsz.
Szparagi umyj, oderwij twarde końcówki. Skrop oliwą z oliwek, oprósz ziołami prowansalskimi oraz solą. Następnie podsmaż krótko (ok. 2 min.) na patelni grillowej.
Cukinię umyj i pokrój w plasterki o grubości ok. 5mm. Następnie skrop oliwą z oliwek, oprósz ziołami prowansalskimi oraz solą i również krótko podsmaż na patelni grillowej.
W misce wymieszaj śmietankę, jaja oraz starty ser. Następnie dodaj 1/2 ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę oraz łyżkę soku z cytryny. Dodaj przyprawy: sól i pieprz oraz gałkę muszkatołową.
Podpieczone ciasto wyjmij z piekarnika, ułóż na nim plasterki cukinii. Następnie zalej masą śmietanową i na końcu ułóż szparagi. Piecz jeszcze przez kolejne 30 min.
Upieczoną tarte możesz posypać podprażonymi płatkami migdałowymi. Smacznego!
Pingback: Majowe Risotto ze szparagami ⋆